Parsa on jokapäiväisessä elämässämme yleinen kasvis. Parsan ravintoarvo on tietysti suhteellisen korkea, ja se on runsaasti kaikenlaisia ravintoaineita, joita ihmiskehomme tarvitsee. Se on hyvä valinta syödä parsoja päivittäisessä elämässämme. On monia erilaisia parsaa, mukaan lukien valkoinen parsa, vihreä parsa ja violetti parsa. Opitaan ero valkoisen parsan ja vihreiden parsojen välillä tänään.
Istutuserot
Valkoinen parsa viljely harjun istutus sadonkorjuun, kasvuprosessin sato kokonaan ei auringonpaistetta, vihreä parsa ei tarvitse viljellä harjanne, täysin kasvaa auringonpaisteessa.
Syötävät erot
Valkoinen parsa Istutus on hankalampaa kuin vihreä parsa. Sen lisäksi, että tarvitaan enemmän työvoimaa ja energiaa harjanteiden viljelyyn, sen poimintajakso on pohjimmiltaan huhti-kesäkuussa, lyhyt aika ja saanto ovat pienempiä kuin vihreä parsa, joten hintaeroja on. Vihreä parsa on halpaa, ja tavalliset ihmiset voivat ostaa sen suoraan ruoanlaittoon. Valkoinen parsa on herkkä ainesosa, jota käytetään yleisesti säilykkeiden ja korkeampien astioiden valmistukseen.
Ravintoarvoero
Koska vihreä parsa ja valkoinen parsa ovat samoja lajeja, niiden ravitsemukselliset komponentit ovat luonnollisesti samankaltaisia istutus- ja hoitotapojen vuoksi. Erona on, että vihreä parsa kasvaa auringossa, runsaasti klorofylliä, vitamiineja, foolihappoa, karoteenia, ravintokuitua, proteiinia ja hiilihydraatteja, ja siihen liittyvien ravintoaineiden suhteellinen pitoisuus on suurempi; valkoinen parsa kasvaa maan alla, ja sen mineraalielementtien pitoisuus on suhteellisen korkea.
Parsan ravintoarvo
1. Parsan foolihappopitoisuus on korkea. Raskaana oleville naisille parsojen säännöllinen kulutus on hyödyllistä sikiön aivojen kehitykselle.
2. Parsa sisältää runsaasti syöpälääkkeitä, seleenin kuningas, joka estää syöpäsolujen jakautumisen ja kasvun, estää karsinogeenien aktiivisuutta ja kiihdyttää detoksifikaatiota, jopa kääntää syöpäsoluja, stimuloi kehon immuunitoimintaa, edistää kehon immuunitoimintaa vasta-aineita ja parantaa vastustuskykyä syöpään. Lisäksi foolihapon ja nukleiinihapon parantaminen voi tehokkaasti kontrolloida syöpäsolujen kasvua.
Parsa on erityinen parantava vaikutus virtsarakon syöpään, keuhkosyöpään, ihosyöpään, ja lähes kaikilla syöpillä on tietty parantava vaikutus.
3. Parsan kumariinilla on veren sokeripitoisuuden alentaminen. Vihreä parsa on rikkaampaa E-vitamiinissa, C-vitamiinissa ja selluloosassa, ja se on parempi veren puhdistamiseen ja verensokerin tasapainottamiseen. Paras-A-vitamiinin pitoisuus on 1,5 kertaa enemmän kuin porkkana ja B-vitamiinin pitoisuus parsaissa ei ole verrattavissa vihannesten ja hedelmien pitoisuuteen.
4. Asparaguksen ja parsanlehtiuutteiden aminohapot ja mineraalit voivat lievittää krapulan oireita ja suojata maksasoluja alkoholimyrkkyiltä.