Kuinka valita sieni
Sienen on oltava tuoretta ja hellävaraista. Hellä sienellä on parempi maku, sileä ja pureskeltava, kun taas vanhaa sienihappoa on vaikea pureskella, joten maku ja ravitsemus ovat menettäneet.
Kuinka valita herkullinen ja hellä Pleurotus
1. Katso korkki
Valitse gongien reuna (eli gongien reuna), ts. Sienen sienipeitteen reuna on taipunut sisäänpäin, kuten pieni sateenvarjo, ja reuna on erittäin siisti, ilman halkeamia, mikä on tuoretta ja tarjous. Sienileikkeen reuna voi olla tasainen ja hajallaan, eikä reuna ole siisti ja halkeillut.
2. Katso stipeä
On parempi valita sieni, jolla on lyhyt kanta, ja sieni, jolla on lyhyt kansi, on tuoreempi ja hellävaraisempi. Pitkä kuvaus on kasvanut, se ei ole enää hellä.
3. Valitse koko
Kun ostat Oyster Mushroomia, on parempi valita koko tai koko. Koko yksi on yleensä ensimmäinen, mutta korkeintaan se on toinen, ja rikki on joko likainen, tai se ei kasva hyvin, tai se on useita.
4. Kosteus ja joustavuus
Tuoreen ja herkän Oyster Mushroom -pinnan tulee olla kostea ja joustava. Voit myös koskettaa sitä kädelläsi, kun ostat sen. Vastaavasti, jos kosteus ei riitä, Oyster-sieni kuivaa ja muuttuu keltaiseksi. Tietysti se ei voi olla liian märkä. Purista se. On selvää, että ulosvirtaantuvan veden on täytynyt kastua. Se ei ole tarpeellista.
5. Haju
Ota se ja haista se nähdäksesi, onko ominaista hajua, kuten happo ja haju. Tietenkin, jos se on maanläheinen, se on normaalia. Monilla sienillä on tämä ominaisuus.
6. Katso väriä
Värien suhteen kysyntää ei ole paljon. Kun ostimme sen, huomasimme, että siellä oli joitain valkoisia ja joitain tummempia, mikä on normaalia. Valkoiset ovat yleensä korkean lämpötilan lajikkeita, mustat ovat yleensä matalalämpöisiä lajikkeita, valkoisia myydään enimmäkseen kesällä ja mustia enimmäkseen talvella. Oyster Mushroom väri on vaaleampi kesällä ja tummempi talvella. Niin kauan kuin se ei ole keltaista.
Huomaa: toinen on Oyster Mushroom. Oyster Mushroom on uusi rotu, joka on kehitetty viime vuosina vastaamaan markkinoiden kysyntää ja kuluttajien mieltymyksiä. Suurin osa markkinoilla olevista osterin sienistä voidaan syödä turvallisesti. Nestemäisessä lääkkeessä kastetun osterinsienen ulkonäkö on kuitenkin samanlainen, paitsi väri on tummempi, myös se tuntuu voimakkaammalta, kun sitä pidetään kädessä, ja mehu on selvästi enemmän, kun se murskataan. Kuinka erottaa lääketieteessä kastetut normaalit osterisieni ja osterisieni?
Menetelmänä on tarkkailla onko Oyster Mushroomin takaosa valkoinen. Jos katsot taaksepäin, se on erittäin helppo erottaa. Etuosan väri on tumma tai vaalea, takaosa on puhdasta valkoista, kun taas liotetun Pleurotuksen takaosa on likainen, ja siellä on jäänyt likaa.