Porkkanoiden ravintoarvo ja kaksinkertaistui tällä tavalla
Eri keittomenetelmillä on erilainen alfa-karoteenipitoisuus
1. Raaka porkkana: 3,48 mg / 100 g
2. Keitetty porkkana (ilman suolaa): 3,77 mg / 100 g,
3. Kuivattu porkkana: 14,25 mg / 100 g
4. Porkkanamehu (steriloitu purkitettu): 4,34 mg / 100 g
Kasviskeittiön vinkkejä: alfa-karoteeni ei pelkää kypsennyslämpötilaa, laita porkkanat liemessä kiehuvaksi, kunhan keitto on jopa humalassa, joten se ei aiheuta merkittävää alfa-karoteenin menetystä.
Ravitsemus porkkana
1. Runsaasti karoteenia: Karoteeni sisältää runsaasti karoteenia, jos syöt porkkanaa päivittäin, voit olla rooli terveyden suojelemisessa.
2. Pisaroiden poistaminen ihon kimmoisan pitämiseksi: Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia. Jos sinulla on hyvä tapana syödä porkkanaa, voit olla roolissa kevyiden pisteiden kanssa.
3. Yigan Mingmu: Jos ihminen syö usein porkkanaa päivittäin, silmät usein käyttävät ihmiset voivat auttaa vähentämään silmien väsymystä, edistämään kasvua ja kehitystä sekä ylläpitämään normaalia näkökykyä.
4. Paranna immuniteettia: Porkkanoiden ligniini voi parantaa kehon immuunisuutta. Kaupungeissa, joissa on voimakasta sumua ja utua, immuunijärjestelmän puolustustoiminto paranee, jotta sairaus vähenee.
5. Suoliston terveyden edistäminen: Porkkanan kasvikuiduilla on voimakas veden imeytyminen ja ne voivat olla roolia suolien puhdistamisessa ja kostuttamisessa.
6. Edistä aineenvaihduntaa, paranna verenkiertoa: Porkkana sisältää kuitua, voi nopeuttaa aineenvaihduntaa.
7. Ikääntymisen viivästyminen: Karoteeni voi poistaa ihmisen vapaat lihakset ja hidastaa ikääntymistä ylläpitäen epiteelikudoksen terveyttä.
8. Estä käsien ja jalkojen kuorinta: A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jolla on suojaava vaikutus ihon pintaan. Jos sitä puuttuu, se aiheuttaa ihon kuivumista ja kuorintaa. Porkkanat voidaan sulauttaa ja hajottaa A-vitamiiniksi.
Tällainen porkkanoiden syöminen kaksinkertaistaa ravinnon
Haudutettua karitsanpaloja porkkanoiden kanssa
Ainesosat: karitsankyljys (3), porkkana (1), sipuli (kohtalainen määrä), sipuli (kohtalainen määrä), inkivääri (kohtalainen määrä), valkosipuli (kohtalainen määrä).
Harjoitella:
1. Pese lampaankyljykset (kylkiluut) ja pilota ne tuumaa.
2. Liota puhtaassa vedessä 1 tunti. (2-3 vedenvaihtoa)
3. Tyhjennä karitsankyljykset ja keitä ne kiehuvaan veden astiaan vaahdon poistamiseksi.
4. Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa keittotasoihin.
5. Kuumenna pannu pienellä määrällä öljyä tulen päällä ja paista karitsan paloja sekoittamalla. Kaada tarpeeksi vettä. Lisää sipuli, inkivääri ja vähän keittoviini. Kiehauta.
6. Käännä kattilaan ja hauta puoli tuntia. Kun lampaanliha on kypsää, lisää porkkanat ja suola ja jatka haudutusta alhaisella lämmöllä.
7. Ripottele sipulia kylkiluiden päällä, kunnes liha on luutonta.
Paistetut munat sipulilla ja porkkanalla
Ainesosat: sipuli (yksi), porkkana (puoli), muna (kolme), inkivääri (kohtalainen määrä), valkosipuli (kohtalainen määrä).
Harjoitella:
1. Leikkaa porkkanat ja sipulit paloiksi. Hajotta munat ja pane sivuun. Leikkaa inkivääri ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Kalvo porkkanat vedellä niiden jäähdyttämiseksi.
3. Paista sekoita, kunnes öljyä kaadetaan muna-seokseen, sekoita ja paista ja astia ulos.
4. Lisää vähän öljyä sekoittamalla paista inkivääri ja valkosipuli. Sekoita sipulit ja porkkanat.
5. Lisää suola, sokeri ja paista kananmehu sekoittamalla.
6. Sekoitetut munat. Sekoita hyvin.