Liukoinen ravintokuitu, ruoka, ruoka ja lima ovat ravitsemuksellisia olemus.
Liukenevat ravintokuiduruoka
Monet ihmiset tuntuvat tahmeilta syödessään tremellaa, okraa ja agaricia. Onko uteliaita, mitä nämä tarttuvat asiat ovat? Kerro hiljaa, nämä limaiset voivat olla ravitseva olemus!
Tällaisella ruuan limalla on yhtenäinen nimi, liukoinen ravintokuitu. Tällainen kuitu on viskoosia, pystyy absorboimaan suuren määrän vettä suolistossa, pitämään ulosteen pehmeänä ja edistämään hyödyllisten bakteerien lisääntymistä suolistossa terveellisen suolen ekologisen ympäristön luomiseksi. Lisäksi se voi myös auttaa vähentämään veren lipidejä ja parantamaan sokerin metaboliaa.
Kävi ilmi, että ruoan lima on niin hyvä ravinne-olemus! Joten mitä ruokia syömme päivittäin, jotka sisältävät tätä limaa?
1. Okra
Okra-lima sisältää runsaasti liukoista ravintokuitua, joka voi edistää maha-suolikanavan peristaltiaa, suojata mahalaukun limakalvoa, vähentää kolesterolin imeytymistä ja vähentää lipidien ja ulosteiden määrää.
Lisäksi okrassa on myös runsaasti viskooseja glykoproteiineja, flavonoideja, vitamiineja ja kaliumia sekä muita ravintoaineita.
vinkkejä
Älä viipaloi okraa
Älä viipaloi okraa, yritä varmistaa sen eheys ruoanlaitossa, jotta okrassa olevat ravintoaineet, erityisesti siemenet ja lima, säilyvät mahdollisimman paljon.
Kuinka syöt?
Paistettu Okra
Okrajuuret, suola, voi, chilijauhe
1. Valitse tarjous okra, paistettu, vanha tai ei tuore vaikutus ei ole hyvä, ei voi purra;
2. Istu potissa ja keitä vesi, käännä sitten pestyt okra kuumaan veteen. Voit kalastaa jäähdytetyn okran pois värinmuutoksen jälkeen. Jäähdytyksen jälkeen okran tulee imeä ylimääräinen vesi.
3. Lämmitä pannu, sulaa voi, levitä okra, paista hitaasti keskilämmöllä, lisää suola, jauhaa pippuria ennen pannulta poistumista ja laita pippurinuudelit pannulta poistumisen jälkeen.
2. Tremella fuciformis
Tremella fuciformis -juuston ravintokuitupitoisuus on jopa 30,4%, mikä sisältää suuren määrän liukoista ravintokuitua. Tämä on Tremella fuciformis'n, Tremella-polysakkaridin erityinen "maaginen ase". Se voi edistää hyödyllisten bakteerien leviämistä suolistossa ja parantaa suoliston terveyttä. Samaan aikaan Tremella fuciformis sisältää myös runsaasti proteiineja (noin 10%) sekä kalsiumia, rautaa, fosforia, kaliumia ja muita mineraaleja.
vinkkejä
Tremella fuciformis -kappaleen tulee olla paksu ja hyvin pyöreä
Jos haluat, että Tremellan vaniljakastike on paksu, sileä ja hellä, sinun kannattaa tehdä niin:
1. Tremella fuciformis on oltava paksua ja täyteläistä, sen liukoisten ravintokuitujen pitoisuus on korkea;
2. Lämminä tai kylmää vettä tulee käyttää, kun Tremella fuciformis vaahtoaa. Repeytä täydellisen vaahdotuksen jälkeen pienet palat niin pitkälle kuin mahdollista ennen kypsennystä.
3. Ennen kypsennystä tremella-sieni voidaan myös höyryttää kattilassa noin 15 minuutin ajan ilman vettä ja keittää sitten vedellä normaalilla tavalla.
Kuinka syöt?
Tremella fuciformis -keitto
Tremella fuciformis, 10 valkoista hedelmää, 3 kanelia, kourallinen susia, kourallinen qinshiä, makeita papuja, sopiva määrä kirkasta vettä
1. Valmista kaikki ainesosat. Kuplaa Tremella fuciformis 20 minuuttia. Leikkaa Tremella fuciformis -juuri saksilla ja repi se pieniksi paloiksi.
2. Pane tarpeeksi vettä kattilaan, puhdista kaikki ainekset, kaada ne sitten painekattilaan ja keitä ne keittoavaimen mukaan.
3. Puolia tuntia myöhemmin, kun höyrypoisto on valmis, kattilan kansi paljastuu, ja "makeat pavut" (ostetut lopputuotteet) laitetaan pottiin, kun se on kuuma, sekoitetaan, ja kansi on peitetty ja haudutettu 5 minuutin ajan.
3. Auricularia auricula
Nykyaikaiset tutkimukset osoittavat myös, että Auricularia auricula sisältää runsaasti kolloideja. Sen lisäksi, että se edistää suoliston peristaltiaa, sillä on myös vahva adsorptiokyky, joka kykenee absorboimaan ruuansulatuksessa jäljellä olevia haitallisia aineita ja poistamaan ne kehosta, ja voi myös vähentää öljy.
vinkkejä
Kylmä vesi vaahtoamiseen Auricularia auricula
Kuivalla vedellä vaahdotettu auricularia auricula voi lyhentää aikaa, mutta se liuottaa polysakkaridit ja menettää terävän maun. On suositeltavaa, että vaahtoavan Auricularia auriculan veden lämpötila ei saisi olla liian korkea ja käytettäisiin kylmää vettä.
Kuinka syöt?
Paistettu lilja Auricularia auriculalla
Auricularia auricula, kuivattu lilja, scallion, suola, naudanlihajauho, raakauute ja tärkkelys
1. Auricularia auriculaa kastellaan vedessä noin 24 tuntia ja vesi vaihdetaan 2-3 kertaa keskellä. Jos kesällä sää on liian kuuma, on parempi laittaa se jääkaappiin vaahtoamista varten, ja kuivattu lilja vaahtoaa myös vedellä.
2. Kaada öljy astiaan, lämmitä se ja lisää scallions sekoittamaan paistamiseen, kaada sitten kastettu kyllästetty musta sieni sekoittamaan.
3. Kaada lilja ja sekoita-paista hetken ajan. Laita suola, kastike ja naudanliha-ateria maun mukaan.
4. Ohut Scutellaria baicalensis vedetärkkelyksellä ennen keittämistä.
4. yam
Leikkaa jamssia, voi vetää irti tahmeat filamentit, mikä on sen ainutlaatuinen mucin, mucopolysaccharide, voi kosteuttaa mahalaukun limakalvoa, olla suojaava rooli.
Yam on pieni asiantuntija sekä lääkkeissä että ruoassa. Nykyaikainen lääketiede uskoo, että jamssilla on korkea ravintoarvo. Se sisältää rikas tärkkelystä, amylaasia, proteiineja, vitamiineja jne. Sen tehtävänä on alentaa verensokeria ja lipidejä, parantaa immuniteettia, estää ikääntymistä ja niin edelleen.
vinkkejä
Syötä vähemmän katkottua ruokaa ottaen jamssia
Jamssi kuuluu juuraruokaan, ja sen tärkkelyspitoisuus on suhteellisen korkea. Siksi, kun otamme jamssia, meidän pitäisi vähentää muiden peruselintarvikkeiden saantia asianmukaisesti.
Kuinka syöt?
Rose yam mutaa
Yam 250g, ruusuteetä 4, maidon puhdistaminen
1. Valmistele tarvittavat ainekset, kuori ja viipaloi jamssia ja höyrytä se sähköhella.
2. Yamin höyryttämisen aikana ruusutee voidaan hajottaa palasiksi varaukseksi.
3. Höyrytettyä jamssia syömäpuikoilla, ota lusikka pois ja murskaa se mutaiseksi.
Kaada murskatut ruusut ja sekoita maitotiiviste.
4. Laita sekoitettu jamssipasta kiinnityspussiin ja purista haluamasi muoto.
5. lootusjuuri
Lootusjuuren lima ei sisällä mucinia, vaan myös lesitiiniä, C-vitamiinia, joka on erittäin hyödyllinen kehomme kannalta. On syytä huomata, että Lotus Root Jäähdyttää verta verenvuodon lopettamiseksi ja veren ravitsemiseksi, joten tästä syystä naisten lootusjuuri on hyvä tonic.
vinkkejä
Ihmiset, joilla on perna- ja vatsavajeita ja kylmiä, syövät vähemmän
Vaikka lootusjuuren syöminen on hyvä, meidän on kiinnitettävä huomiota tuoreen lootusjuuren kylmään luonteeseen. Raakaa kylmää lootusjuuria on vaikea sulattaa ja helppo vahingoittaa pernaa ja vatsaa. Siksi ihmisten, joilla on pernavaje, vatsan kylmä ja ripuli, tulisi syödä vähemmän. On asianmukaisempaa syödä hyvin kypsytettyä lootusjuuria.