1. Valkosipulin säilytysominaisuudet
Valkosipulilla on ilmeinen fysiologinen lepoaika. Lepoaika on yleensä 23 kuukautta. Se ei itä lepotilan aikana. Kun se lähtee lepotilasta, se itää yli 5 °C:n lämpötilassa. Siksi itämisen hallinta varastoinnin aikana on avain valkosipulin varastointiin. Koska valkosipuli varastoidaan kohtuullisen kuivauksen jälkeen, on erityisen tärkeää valvoa lämpötilaa varastoinnin aikana. Sopiva lämpötila valkosipulin säilytykseen on -1 °C - -2 °C, mutta jotkut lajikkeet vaurioituvat jäätyessä, kun lämpötila on alle -1 ℃. Pakastetut valkosipulin kynnet ovat vedessä liotettuja ja harmaanvalkoisia, ja niiden maku huononee ja jopa menettävät syötävänsä arvonsa. Kun lämpötila on yli 5 ℃, se on helppo itää, jolloin valkosipulinkynnet kuivuvat.
2. Oikea-aikainen sadonkorjuu auttaa valkosipulin varastoinnissa
Oikea-aikainen sadonkorjuu on hyvä valkosipulin varastointiin. Jos sato on myöhässä, valkosipulin terälehdet ovat helppo murtaa (eli me kutsumme hajallaan päätä), mikä ei edistä valkosipulin varastointia. Varhainen sato, riittämätön kypsyys, alhainen sato, suuri varastointihäviö ja helppo rikkoa. Siksi valkosipuli on kuivattava mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen ulkopuolen kuivumiseksi. Siirrä valkosipuli lepotilaan.
3. Valkosipulin kylmäsäilytysmenetelmä
Valkosipulin sadonkorjuun jälkeen lepoaika on yleensä 2-3 kuukautta. Lepotilan jälkeen, lämpötilassa 3 ° C - 20 ° C, valkosipuli itää ja kasvattaa lehtiä nopeasti kuluttaen ravinteita varresta. Tällä hetkellä valkosipuli kutistuu, kutistuu tai jopa mätänee, mikä vähentää huomattavasti sen syötävää arvoa. Joten kuinka lisätä sen taloudellisia hyötyjä keinotekoisella lämpötilan säädöllä, pitkällä säilytysajalla ja hyvällä säilytyslaadulla? Seuraavat ovat valkosipulin jäähdytysmenetelmät ja -vaiheet (vain viitteeksi):
1.) valmistelu ennen varastointia
Ennen kuin valkosipuli saapuu kylmävarastoon, kylmävaraston kylmälaitteet on kunnostettava, varasto puhdistettava ja sitten varasto ja sen pakkausastiat steriloitava.
(2.) valkosipulin käyttöönotto sopivassa lämpötilassa
Jäähdytä varasto 3,4 päivää ennen varastointia. Aseta säilytyslämpötila -1 °C - 2 °C. Varmista sopiva lämpötila valkosipulin jäähdyttämiseen. Sitten on varmistettava valkosipulin kuivuus, jotta valkosipuli siirtyy lepotilaan valkosipulin laadun varmistamiseksi ja pakataan sitten laatikoihin, koreihin, verkkopusseihin tai vientivaatimusten mukaan. Se voidaan sijoittaa suoraan varastoon. Huomaa, että pino ei saa olla liian suuri. Pinojen väliin tulee varata tietty etäisyys. Jos olosuhteet sallivat, se voidaan pystyttää varastoon.
4. Valkosipulin kylmäsäilytystä koskevat varotoimet
(1) Älä laita liikaa varastoa kerralla.'On parempi olla yli 13 % varastosta.
(2) Kylmävaraston lämpötilan tulee olla vakio ilman liiallista vaihtelua.
(3) Tee hyvää työtä kylmävaraston ilmanvaihdossa, vähennä kaasun erikoista hajua ja vähennä saastumista.
(4) Varastoinnin aikana on parempi olla sekoittamatta muihin hedelmiin tai vihanneksiin samassa varastossa haitallisten vaikutusten välttämiseksi niin pitkälle kuin mahdollista.
(5) Varastointiin on parasta valita valkosipulin lepoaika, yleensä heinäkuusta elokuuhun.