Kukkakaali on eräänlainen vähäkalorinen ruoka, se sisältää paljon vettä ja hiilihydraatteja, mutta myös erilaisia vitamiineja, kuten A- ja C-vitamiinipitoisuus on korkea, nämä vitamiinit imeytyvät ihmiskehoon, mikä voi parantaa näköä, mutta myös parantaa kehon immuunisuutta.
Tänään haluaisin esitellä viisi herkullista kukkakaalin kotitalouskäytäntöä.
Ruoanvalmistus:
Luomukukkakaali 300g, sianliha 150g, rypsiöljy, suola, sipuli, inkivääri, valkosipuli, keittiöviini, kastike, kuivattu äiti, vihreä paprika, punainen paprika
Askeleet:
1. Lisää kiehuvan veden jälkeen potissa vähän öljyä ja suolaa ja laita rikki orgaaninen kukkakaali siihen.
2. Kun olet keittänyt vettä uudelleen 20 sekuntia, vedä kukkakaali ulos ja liota se kirkkaassa vedessä jäähtyä.
3. Kaada rapsiöljy pannuun ja paista sianliha keksihappoon, inkivääriin ja valkosipuliin.
4. Lisää suola, keittoviini, raaka soijakastike ja paista kuivattu äiti sekoittamalla.
5. Leikkaa kuuma pippuri ja punainen paprika timanttipaloiksi. Sekoita-paista orgaanisella kukkakaali pannulla.
Makkara paistettu kukkakaali
Ruoanvalmistus:
Kukkakaali 300 grammaa, pekonia 60 grammaa, keittoviini 1 lusikka, suola, osteriöljy 1 lusikka, pippuri, inkivääri 2 kpl, valkosipuli 2 kpl,
Askeleet:
1. Ostettu orgaaninen kukkakaali. Repi kukkakaali pieniksi kukiksi käsin ja pese se.
2. Liota pekonia lämpimässä vedessä ja pehmennä sitä. Huuhtele se ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
3. Valmista inkiväärijauhe, valkosipulin viipaleet ja chili-pippuri varakäyttöön.
4. Kuumenna öljy pannuun, laita pippuri alas, hauduta tuoksu pienellä tulen päällä, poista pippuri, sekoita-paista inkiväärijauhe, valkosipulin viipaletta ja chili-pippuria ja sekoita-paista pekoni.
5. Kun pekoni muuttuu väriltään, paista kukkakaali sekoittamalla, lisää viini ja suola, lisää osteriöljy ja paista sekoita tasaisesti.
6. Lisäsin vähän vettä, keitin sitten kattilan kannen ja kuivatin sen, panin sitten potin levylle.
Sekoitettu paahdettu kukkakaali tomaattien kanssa
Ruoanvalmistus:
Kukkakaali, tomaatti, sipuli, suola, tomaattikastike
Askeleet:
1. Kun kukkakaalin varret on poistettu, ne murskataan pieniksi paloiksi, mikä on herkullisempaa.
2. Kuorimisen jälkeen leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Älä tuhlaa tomaattimehua aikaisemmin. Laita ne kulhoon yhdessä.
3. Tomaattikastiketta voidaan käyttää. Kastike on makeampaa ja vähemmän katkeraa. 2 ruokalusikallista vettä, sekoita hyvin.
4. Panna vähän öljyä, paista salottisipuli sekoittamalla. Laita ensin kuutioiksi tomaatit, käännä keski-matalaan kuumuuteen, paista tomaattimehu sekoittamalla ja lisää kulho tomaattimausteita.
5. Kaada kukkakaali, laita vähän suolaa ja hauduta keskilämpötilassa 3 minuutin ajan. Kunnes mehu on kerätty, tomaattimehu kääritään kukkakaali.
Paistettua kukkakaalia ja sianlihaa
Ruoanvalmistus:
Puoli kukkakaalia, 150 grammaa sianlihaa, scallion, inkivääri, rypsiöljy, puoli lusikka vanha, puoli lusikka suolaa, puoli lusikka kananessenia, puoli lusikkaa valkosipulia
Askeleet:
1. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi ja pese ne. Leikkaa sianliha viipaleiksi. Hienonna valkosipuli, sipuli ja inkivääri.
2. Kaada rypsiöljy kuumaan ruukkuun, 70%: n lämpööljy, paista ensin liha, sitten valkosipuli, scallion ja inkivääri.
3. Lisää kukkakaali, suola, kaada kastike, lisää vähän vettä, sekoita-paista 3 minuuttia.